Antalya Belek Üniversitesi, Antalya Kültür ve Eğitim Vakfı tarafından 2547 sayılı Yükseköğretim Kanunu'nun vakıf yükseköğretim kurumlarına ilişkin hükümlerine tabi olarak kamu tüzel kişiliğine sahip bir üniversite olarak kurulmuştur. 23 Nisan 2015 tarihinde 29335 sayılı Resmi Gazete'de yayınlanarak faaliyetine başlamış olan üniversitenin adı, 2022 yılında Antalya Belek Üniversitesi olarak değiştirilmiştir.
Antalya Belek Üniversitesi, Rektörlüğe bağlı olarak İnsani Bilimler Fakültesi, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Sanat ve Tasarım Fakültesi ile Meslek Yüksekokulu'ndan oluşmaktadır. Üniversite, uzman akademik ve yönetsel kadroları ile çağdaş, donanımlı, araştırmacı ve dinamik bireyler yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Bu bireyler, uluslararası çalışmaları yakından takip eden, ülke sorunlarına duyarlı, Atatürk ilkelerine bağlı, ahlaki, insani ve üst düzey manevi değerlere sahip olacak şekilde eğitim almaktadır.
Üniversitenin misyonu, dünyadaki gelişmeleri gözeterek akademik ve teknolojik olarak çağdaş uygarlık düzeyini aşacak araştırma ve çalışmalara katkıda bulunmaktır. Bu doğrultuda, ön lisans, lisans ve lisansüstü düzeyde eğitimli iş gücünün hazırlanmasında özel bir görev üstlenmiştir. Antalya Belek Üniversitesi, bilgi çağını şekillendirebilecek potansiyele sahip, temel bilimler ve bilişim konularında yetkin, araştırmacı, yaratıcı ve üretken insanlar yetiştirmeyi ve toplum düzeyinde sürekli eğitim, araştırma ve geliştirme ilkesini benimsemiştir.
Vizyonu ise nitelikli akademik kadrosuyla özel ve devlet kurumlarıyla iş birliği yaparak tüm disiplinlerde küresel düzeyde aranan mezunlar yetiştirmektir. Ayrıca, akademik çalışmaları yönlendirebilen ve her tür bilimsel etkinlikte iş birliği daveti alabilen bir araştırma-geliştirme kurumu olmayı hedeflemektedir.