Ufuk Üniversitesi, 18 Aralık 1999 tarihinde yayımlanan 4488 sayılı Kanun ile Türkiye Trafik Kazaları Yardım Vakfı tarafından kurulmuş olup, 2002-2003 eğitim-öğretim yılında faaliyetlerine başlamıştır. Üniversite, 2547 sayılı Kanun'un Vakıf Yükseköğretim Kurumları'na ilişkin hükümlerine tabidir ve Yükseköğretim Kurulu’nun izinleriyle eğitim vermektedir.
Ufuk Üniversitesi'nin kurucu vakfı olan Türkiye Trafik Kazaları Yardım Vakfı, 1972 yılında kurulmuştur. Vakfın amacı, trafik, iş, spor ve diğer kazaların, afet ve felaketlerin önlenmesi ve bu olayların sonuçlarından kaynaklanan yaralanma ve hastalıklar için acil, tıbbi ve sosyal yardım sağlamak, rehabilitasyon hizmetleri sunmak ve bu konularda işbirliği yaparak yükseköğretim kurumları dahil olmak üzere okullar açarak gerekli elemanları yetiştirmektir. Ayrıca, bu konularda eğitim, araştırma ve hizmet sunmayı hedeflemektedir.
Ufuk Üniversitesi, toplumun kaza, felaket, bedensel ve ruhsal sorunlarına karşı önleyici, koruyucu ve tedavi edici hizmetler sunmak amacıyla çeşitli fakülteler ve bölümler açmıştır. Bu fakülteler arasında Tıp, Hukuk, Eğitim, Fen-Edebiyat (İstatistik ve Psikoloji), İktisadi ve İdari Bilimler (İşletme, Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler, Uluslararası Ticaret) bulunmaktadır. Ayrıca Hemşirelik Yüksekokulu, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu ve çeşitli enstitüler de üniversitenin akademik yapısında yer almaktadır.
Ufuk Üniversitesi'nde, öğrencilerin kendi alanlarındaki çalışmaları çağdaş düzeyde izleyebilmeleri ve her türlü yayından yararlanabilmeleri için İngilizce dil eğitimi verilmektedir. Bir yıllık hazırlık sınıfının ardından, öğrencilerin seçtikleri dallarda daha iyi yetişebilmeleri için mesleki yabancı dil programları uygulanmaktadır. Üniversitede mevcut kütüphaneler ve bilgisayar laboratuvarları, öğrencilerin akademik ihtiyaçlarını karşılamak üzere hizmet vermektedir. Ayrıca, internet üzerinden eğitim yapma olanakları da sağlanmıştır.
Ufuk Üniversitesi Tıp Fakültesi için Balgat’ta 260 yataklı Dr. Rıdvan Ege Sağlık Araştırma ve Uygulama Hastanesi hizmet vermektedir. Bu hastane, öğrencilerin uygulamalı eğitim almaları ve araştırma yapmaları için gerekli altyapıyı sunmaktadır.