Anlaşmalı yemek firması, aşçıbaşı, diyetisyen/gıda mühendisi, firma yetkilisi ve Şube Müdürü Uzman Diyetisyen ile karşılıklı bilgi alışverişi yaparak öğle ve akşam yemeği menülerini aylık olarak hazırlar. Bu menüler yemek firması tarafından kendilerine ait mutfakta hazırlanıp pişirildikten sonra yemekhanelere taşınarak servis yapılır.
Yemek Saatleri:
- Birinci Öğretim için: 11:30-14:00
- İkinci Öğretim için: 16:00-18:30
Kontrol ve Denetim:
- Merkez yemekhaneler sürekli olarak yemekhane sorumluları tarafından kontrol edilir.
- İlçe yemekhaneleri ise her ilçede bulunan Fakülte/MYO/YO bünyesinde kurulan İlçe Yemekhane Denetim Komisyonu tarafından en az ayda bir kez denetlenir.
- "Yemekhane Kontrol Formu" ile yapılan denetimlerin sonuçları ay sonunda toplanarak şubeye teslim edilir.
- Kontrol formlarındaki eksiklikler ve şikâyetler firma ile paylaşılır ve düzeltici faaliyetler istenir. Aksi takdirde, sözleşmede belirtilen cezai işlemler uygulanır.
Mutfak:
- Firma mutfağı düzenli olarak rastgele gün ve saatlerde Şube Müdürlüğü tarafından denetlenir ve kontrol edilir.
1. ÖSEM Öğrenci: 800 kişi
2. Merkez Personel: 150 kişi
3. Rektörlük Personel: 50 kişi
4. Yamaç: 155 kişi
5. Teknik Bilimler MYO: 144 kişi
6. İlahiyat Fakültesi: 288 kişi
7. Diş Hekimliği Fakültesi: 120 kişi
8. Eğitim Fakültesi: 440 kişi
9. Biga Ağaköy: 626 kişi
10. Yenice MYO: 120 kişi
11. Çan MYO: 150 kişi
12. Gelibolu Piri Reis MYO: 120 kişi
13. Lapseki MYO: 100 kişi
14. Ezine MYO: 40 kişi
15. Bayramiç MYO: 50 kişi
16. Ayvacık MYO: 120 kişi
17. Gökçeada MYO: 100 kişi