İstanbul Sağlık ve Teknoloji Üniversitesi, 2020-2021 eğitim öğretim yılında Tıp Fakültesi, Diş Hekimliği Fakültesi, Eczacılık Fakültesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Sağlık Meslek Yüksekokulu, İlaç Araştırma Geliştirme Enstitüsü ve Lisansüstü Eğitim Enstitüsü ile eğitim faaliyetlerine başlamıştır. İlk yılında %100 doluluk oranına ulaşarak en çok tercih edilen vakıf üniversiteleri arasında yer almış ve en çok burs veren üniversiteler arasında ilk üç içerisinde bulunmuştur.
Bilgiç Vakfı önderliğinde kurulan üniversite, sağlık sektöründe 30 yılı aşkın süredir edinilen deneyim ve akademik-sanayi iş birliklerinin sağladığı avantaj ve bilgi birikimi ile kurulmuştur. Kuruluşunun ikinci yılında Tıp, Diş Hekimliği ve Eczacılık Fakültelerinin İngilizce programları ile Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, İktisadi İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi ve Yabancı Diller Yüksekokulu açılmıştır.
Bilgiç Vakfı’nın ilaç sektörü ile olan organik bağı ve Türk ve dünya ilaç sektöründeki deneyimi sayesinde, üniversitenin akademik kadrosu ve öğrencileri bilimsel bilginin ve teknolojilerin ürün ve hizmete dönüştürülmesine olanak sağlamaktadır. Üniversite, küresel boyutta faydalı projeler üretebilen, araştırma ve inovasyon odaklı mezunlar yetiştirmeyi hedeflemektedir.
Öğrenci odaklı bir üniversite olarak İstanbul Sağlık ve Teknoloji Üniversitesi, nitelikli eğitim yapısı ve son teknoloji ile donatılmış multidisipliner uygulama ve araştırma laboratuvarlarına ek olarak, dijital platformda eğitim almalarına olanak sağlayan programlar ile öğrencilerin mesleki gelişimlerini desteklemektedir. Öğrencilerin iş hayatına hazırlanmalarını sağlamak amacıyla staj ve kariyer olanakları sunmanın yanı sıra, kültür-sanat, sosyal sorumluluk ve spor dallarında da gelişmelerini sağlayacak imkanlar sunmaktadır. Üniversite, bilim, kültür, sanat ve spor gibi pek çok alanda eğitim programları ile öğrencilerin sahip olduğu değerlerin tüm paydaşlara duyurulması ve yaygınlaştırılmasını amaçlamaktadır.
Üniversitenin misyonu, bilimsel çalışmaları ile teknolojiyi üreten ve kullanan, sanayi ile iş birliğini öne çıkaran, ülkenin ekonomik kalkınmasına ve refahına katkıda bulunan, uluslararası iş birliklerine dahil olan, sorumluluk ve liderlik yönü güçlü, girişimci ve etik değerlere sahip öğrenciler yetiştiren, ülke ve dünya sorunlarına çözüm üreten bir üniversite olmaktır. Vizyonu ise teknoloji kullanan ve ürüne dönüştürebilen öğrenciler yetiştiren eğitim programları ile ön plana çıkan, dünyanın önde gelen üniversitelerinden biri olmaktır.