Üniversitenin yemek hizmetleri oldukça geniş kapsamlıdır. Merkezi Öğrenci Yemekhanesi ve ilçelerdeki yemekhaneler, günlük 4.500 ile 5.000 arasında öğrenci ve personeli ağırlayacak kapasiteye sahiptir. Burada sunulan yemekler, gıda mühendisleri, veteriner hekimler ve deneyimli aşçılar tarafından titizlikle hazırlanır ve sağlık standartlarına uygunluğu düzenli olarak kontrol edilir.
Üniversite yönetimi tarafından belirlenen bir komisyon tarafından hazırlanan tabldot menü, öğrencilere ve personele sunulur. Bu menü genellikle günlük olarak 4 çeşit yemek, ekmek ve su içerir. Öğrenciler ve personel, bu yemeklerden faydalanabilmek için küçük bir katılım payı öderler. Geri kalan maliyet ise Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı bütçesinden karşılanır.
Kampüs içinde bulunan Merkez Öğrenci Yemekhanesi, öğlen ve akşam saatlerinde günlük 4.000 ile 4.500 arasında öğrenciye hizmet verirken, Tıp Fakültesi Öğrenci Yemekhanesi ise öğlen saatlerinde 250-300 kişiye hizmet sunar. Ayrıca, Erciş, Özalp ve Gevaş ilçelerindeki yemekhaneler, öğle yemeği ve ikinci öğretim öğrencilerine akşam yemeği hizmeti sağlar.