Sağlık Kültür ve Spor Dairesi Başkanlığı bünyesindeki personel ve öğrencilere yönelik en kritik hizmetlerden biri beslenme hizmetidir. Üniversite yemek hizmeti, her yıl ihale yoluyla özel bir şirkete verilmektedir.
Hakkari Merkezde bulunan Rektörlük, Çölemerik Meslek Yüksekokulu, Fakülte Derslikleri ve Yüksekokul Derslikleri (Eski Belediye İş Merkezi) yemekhanelerinde günde yaklaşık 500-800 öğrenci ve personel yemek hizmetinden faydalanmaktadır. Ayrıca, 90 öğrenciye ücretsiz yemek verilmektedir.
Bu hizmet sunulurken, en öncelikli faktör insan sağlığıdır. Bu bilinçle, öğrenci ve personelimize sağlıklı ve hijyenik bir ortam sunulmakta, kişinin günlük besin ihtiyaçlarına uygun menüler hazırlanmaktadır.
Sağlık Kültür ve Spor Dairesi Başkanlığı bünyesinde görevlendirilen personel, günlük denetim ve kontrolleri düzenli olarak sürdürmektedir. Bu kontroller, yemek pişirme ve hazırlamada kullanılan ham maddelerin alımından başlayarak, mutfakta çalışan personelin hijyenine kadar geniş bir yelpazede gerçekleştirilmektedir.
Ayrıca, pişirilen yemekler denetim personeli tarafından numune alınarak kontrol edilmekte ve tat, görünüş, koku, ve kıvam açısından uygun bulunmadığı durumlarda alternatif bir menü sunulmaktadır.
Mutfakta çalışan personel, temiz iş kıyafetleri, bone ve eldiven kullanarak çalışmaktadır ve periyodik olarak sağlık muayenelerine tabi tutulmaktadır.
Üniversite personeli de Başbakanlıkça bildirilen ve Resmi Gazete’de yayımlanan ücretler karşılığında yemek hizmetlerinden faydalanabilmektedir.