Afyon, Türkiye'nin zengin mutfak kültürlerinden birine ev sahipliği yapar ve özellikle et ürünleri, süt ürünleri ve tatlıları ile ünlüdür. Yemek kültürünün merkezinde, bölgenin coğrafi koşulları ve tarihî geçmişi yatmaktadır, bu da Afyonkarahisar'ı gastronomi turizmi için cazip bir hale getirir.
Afyon'un en meşhur yiyeceği, şüphesiz ki sucuktur. Afyon sucuğu, özgün baharat karışımı ve yöresel üretim teknikleri ile ün kazanmıştır. Yüksek kaliteli etin baharatlarla harmanlandığı bu sucuk, kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde sıkça tüketilir. Aynı zamanda, Afyon kaymağı da bölgenin diğer bir gurur kaynağıdır. Yüksek yağ içeriği ve kremsi yapısıyla bilinen kaymak, çeşitli tatlılar ve özellikle de kahvaltıda kullanılır.
Afyon'un tatlıları da oldukça ünlüdür. Mermer helva, bu tatlıların en bilinenlerindendir. İsmi, şehrin bir diğer ünlü doğal kaynağı olan mermerden gelmektedir. Bu helva, yumuşak dokusu ve sütten yapılan özel kıvamı ile bilinir. Ayrıca, lokum çeşitleri de Afyon'un tatlı kültüründe önemli bir yer tutar. Farklı aromalarla zenginleştirilen bu lokumlar, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini toplar.
Ekmek kültürü de Afyon mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle etli ekmek, bölgeye has bir lezzettir. Bu yemek, kıyma ve yerel baharatlarla zenginleştirilmiş bir et karışımının, ince açılmış hamur üzerine yayılması ve taş fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Etli ekmek, genellikle yoğurt ve ayran ile servis edilir ve sosyal toplantıların vazgeçilmez bir parçasıdır.
Son olarak, Afyon'da çeşitli meze ve salatalar da sıkça tüketilir. Özellikle tarhana çorbası, kış aylarında sıklıkla tercih edilen, fermente edilmiş yoğurt ve buğdaydan yapılan geleneksel bir çorbadır. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle bilinir.
Afyon, zengin yemek kültürüyle ziyaretçilere ve yerel halka çeşitli damak tatları sunar. Et ürünleri, tatlıları ve yöresel yemekleri ile kendine has bir gastronomi deneyimi vaat eder. Bu lezzetler, şehrin kültürel kimliğini ve tarihini de yansıtarak, Afyon'un sadece bir turizm destinasyonu olmadığını, aynı zamanda önemli bir gastronomi merkezi olduğunu gösterir.