Erzincan'da yaşantı, Doğu Anadolu'nun tipik özelliklerini yansıtır ve geleneksel Türk kültürünün derin izlerini taşır. Bölgedeki yaşam tarzı, aile değerlerine ve topluluk içindeki dayanışmaya büyük önem veren yapısıyla dikkat çeker. Şehrin sosyal yaşamı, komşuluk ilişkileri ve aile bağları üzerine kuruludur, büyük aile yapısı genellikle yaygındır ve birden fazla kuşak aynı çatı altında yaşayabilir.
Erzincan'daki gelenekler ve görenekler, yüzyıllardır süregelen ritüeller ve adetlerle şekillenmiştir. Örneğin, düğünler, sünnet düğünleri ve bayram kutlamaları, topluluk üyelerinin bir araya geldiği önemli sosyal etkinliklerdir. Bu tür etkinliklerde genellikle büyük bir misafirperverlik sergilenir ve ziyaretçilere yöresel yemekler sunulur. Erzincan mutfağı, etli yemekler, hamur işleri ve özellikle peynir çeşitleriyle tanınır. Erzincan tulum peyniri, bölgenin en meşhur ürünlerinden biridir ve hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tüketilir.
Geleneksel olarak, Erzincan halkı tarım ve hayvancılıkla uğraşır. Bu, şehrin ekonomik yapısını büyük ölçüde etkiler ve halkın yaşam tarzını şekillendirir. Yılın büyük bir kısmında tarımsal faaliyetlerle meşgul olan Erzincanlılar, doğa ile iç içe bir yaşam sürdürür. Bunun yanı sıra, el sanatları da Erzincan kültürünün önemli bir parçasıdır. Özellikle bakır işçiliği ve halı dokumacılığı, yöredeki ustaların becerilerini sergilediği alanlardır.
Erzincan'da yaşam, mevsim koşullarından büyük ölçüde etkilenir. Kış ayları soğuk ve karlı geçtiği için insanlar bu dönemde daha çok iç mekânlarda vakit geçirir. Bu durum, kış aylarında komşular ve akrabalar arasında ev ziyaretlerinin yaygınlaşmasına neden olur. İlkbahar ve yaz ayları, tarımsal aktivitelerin yoğun olduğu dönemlerdir ve bu mevsimlerde köylerde ve tarlalarda yoğun bir çalışma ortamı hakimdir.
Erzincan'da geleneksel müzik ve danslar da sosyal yaşantının ayrılmaz bir parçasıdır. Düğünlerde ve özel toplantılarda halk oyunları sergilenir, davul-zurna eşliğinde halaylar çekilir. Bu tür aktiviteler, topluluk üyeleri arasındaki bağları güçlendirir ve kültürel mirasın nesilden nesile aktarılmasını sağlar.
Sonuç olarak, Erzincan'da yaşam, hem geleneksel değerlere bağlılık hem de topluluk içindeki sıkı ilişkilerle karakterize edilir. Tarım, hayvancılık ve el sanatları, ekonomik yaşamın temelini oluştururken, müzik, dans ve misafirperverlik, sosyal yaşamın vazgeçilmez unsurlarıdır. Erzincan, zengin kültürel dokusu ve doğal güzellikleriyle, geleneklerini koruyarak modern yaşama entegre olmaya devam eden dinamik bir şehirdir.