Gazi Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı'na bağlı Beslenme Hizmetleri, yemek hizmetlerinde insan sağlığına odaklanarak günlük olarak ortalama 13.000-14.000 öğrenci ve çalışana hizmet vermektedir. Bu hizmetler, Beslenme Şube Müdürüne bağlı olarak 3 diyetisyen ve 4 gıda mühendisinden oluşan bir ekip tarafından koordine edilmektedir. Tüm hizmet personeli, meslekleriyle ilgili sertifika veya yeterlilik belgelerine sahiptir.
Beslenme Hizmetleri'nin öncelikli hedefi, sunulan yemek hizmetlerinde yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamaktır. Bu doğrultuda, yemek menüleri diyetisyenler/gıda mühendisleri tarafından müşteri memnuniyeti ve öğrencilerin besin öğeleri ve enerji ihtiyaçlarına göre özenle hazırlanmaktadır. Yemeklerin hazırlanmasında kullanılan malzemeler, titizlikle seçilmiş ve 1. sınıf kalitededir. Margarin kullanımı 2013 yılında bırakılmış olup, zeytinyağı, ayçiçek yağı ve tereyağı tercih edilmektedir.
Üç mutfakta üretim yapılarak, 25 yemekhanede servis edilmektedir. Malzeme alımları, teknik şartnamelere uygun olarak ihale ve doğrudan temin yoluyla yapılmaktadır. Tedarikçi firmaların hijyen ve ürün güvenliği düzeyleri düzenli olarak denetlenmektedir. Et ve tavuk etleri helal gıda sertifikasına sahip firmalardan temin edilmektedir.
Malzeme kabullerinde, teknik şartnamelere uygunluk kontrol edilmekte ve gerekli durumlarda mikrobiyolojik/kimyasal analizler yapılmaktadır. Yemek üretim ve servis alanlarında hijyen standartlarına uyulmaktadır. İlaçlama ve bakım işlemleri düzenli olarak gerçekleştirilmekte, atık yağlar ve artan yemekler yönetmeliklere uygun bir şekilde işlenmektedir.
Beslenme Hizmetleri, sağlık ve kalite güvencesinden ödün vermeden hizmet sunmayı misyon edinmiştir.