MEF Üniversitesi, öğrenci merkezli bir eğitim sistemi benimsemektedir. Eğitimde "Ters Yüz Öğrenme" modelini kullanarak, ders içeriklerinin önceden hazırlanıp öğrencilere sunulmasını ve sınıf içi zamanın uygulamalı ve etkileşimli aktivitelerle geçirilmesini sağlamaktadır. Bu model, öğrencilerin derslere daha iyi hazırlanmalarını ve sınıf içi tartışmalara aktif olarak katılmalarını teşvik etmektedir.
Üniversite, tüm programlarında proje ve ürün odaklı bir eğitim yaklaşımı benimsemekte olup, öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dökmelerini amaçlamaktadır. Ayrıca, dijital öğrenme araçları ve genişletilmiş gerçeklik laboratuvarları gibi modern teknolojilerle desteklenen bir öğrenme ortamı sunulmaktadır. Eğitim dili İngilizce olan MEF Üniversitesi'nde, öğrenciler uluslararası standartlara uygun bir eğitim almaktadır. Bunun yanı sıra, öğrencilerin yaratıcı düşünme ve problem çözme becerilerini geliştirmeleri için çeşitli laboratuvarlar ve girişimcilik programları da mevcuttur.