Tokat ilinin iklimi, genellikle Karadeniz ve karasal iklimin bir karışımını yansıtır, bu da mevsimler arası belirgin farklılıklara yol açar. Şehrin iklimi, özellikle yüksek rakımı nedeniyle, yerel olarak farklılık gösterebilir. Tokat'ta yazlar sıcak ve nispeten kuru, kışlar ise soğuk ve kar yağışlı geçer. İlkbahar ve sonbahar mevsimleri genellikle yağışlı ve serin olur.
Yaz ayları sıcak geçer; Temmuz ve Ağustos aylarında sıcaklıklar genellikle 25°C ila 30°C arasında değişir. Ancak bu sıcaklıklar bazen 35°C'ye kadar çıkabilir. Yazın nispeten düşük nem oranları ve serin geçen geceler, bu sıcaklıkların daha tolere edilebilir hale gelmesini sağlar. Kış ayları ise oldukça soğuktur. Aralık ve Şubat ayları arasında sıcaklıklar sıklıkla 0°C'nin altına düşer ve kar yağışı yaygındır. Kar, özellikle yüksek kesimlerde uzun süre yerde kalabilir.
İlkbahar ve sonbahar, Tokat için en fazla yağış alan mevsimlerdir. Yıllık yağış miktarı, genellikle 400 mm ile 500 mm arasında değişir ve yağışların büyük bir kısmı bu dönemlerde görülür. Bu mevsimlerde, ani sıcaklık değişiklikleri ve yoğun yağışlar nedeniyle ziraat üzerinde önemli etkiler olabilir, özellikle tarım faaliyetleri bu değişikliklerden doğrudan etkilenir.
Rüzgarlar, Tokat'ta genel olarak yıl boyunca ılıman eser. Ancak, ilkbahar ve sonbahar aylarında rüzgarlar daha kuvvetli olabilir. Bu rüzgarlar, özellikle yüksek kesimlerde yaşayanlar için soğuk hava dalgalarını beraberinde getirebilir. Rüzgarın bu etkisi, özellikle kış aylarında hissedilir ve soğuk hava koşullarını daha da şiddetlendirir.
Tokat'ın ikliminin yaşam üzerindeki etkileri çeşitlidir. Kışın yoğun kar yağışı ulaşımı zorlaştırabilir ve ısıtma ihtiyacını artırırken, yazın sıcak hava dalgaları özellikle yaşlılar ve kronik hastalığı olanlar için sağlık riskleri oluşturabilir. Ayrıca, ilkbahar ve sonbaharda görülen yoğun yağışlar, sel ve su baskınlarına neden olabilir, bu da altyapı üzerinde stres yaratır ve tarım faaliyetlerini olumsuz etkileyebilir. Bu iklim koşullarının yönetimi, yerel halkın yaşam kalitesini doğrudan etkileyen önemli bir faktördür.