Tokat'ta yaşantı, geleneksel Türk kültürünün derin izlerini taşır ve halkın günlük hayatında bu geleneksel değerler önemli bir yer tutar. Şehirde yaşam, genellikle sakin ve huzurludur. Toplumun yapısı itibarıyla komşuluk ilişkileri kuvvetli, insanlar birbirleriyle yakın ve yardımseverdir. Özellikle kırsal kesimlerde, topluluk içinde dayanışma oldukça yüksektir; düğün, cenaze ve benzeri toplumsal etkinlikler geniş katılımla gerçekleşir.
Tokat'ın geleneksel mutfak kültürü, şehrin sosyal yaşamında önemli bir yere sahiptir. Yöresel lezzetler arasında Tokat kebabı, perdeli pilav ve cevizli bükme gibi yemekler meşhurdur. Bu yemekler, özellikle özel günlerde, bayramlarda ve düğünlerde sıklıkla yapılır. Yemekler genellikle evlerde aile bireyleri ve misafirlerle birlikte hazırlanır, bu da yemek yapımını sosyal bir etkinlik haline getirir. Ayrıca, her yıl düzenlenen geleneksel yemek festivalleri, şehrin kültürel takviminde önemli bir yer tutar.
Geleneksel el sanatları, Tokat'ta hâlâ yaşatılmaktadır. Özellikle bakır işçiliği, el dokuması halı ve kilim yapımı gibi sanatlar, bölgede uzun yıllardır devam eden usta-çırak ilişkisiyle aktarılır. Bu el sanatları, hem yerel ekonomiye katkı sağlar hem de Tokat'ın kültürel mirasının korunmasında önemli bir rol oynar.
Tokat'ta dini ve kültürel bayramlar, geniş çapta kutlanır. Ramazan ayı ve Kurban Bayramı gibi dini bayramlar, şehirdeki birlik ve beraberlik duygusunu pekiştirir. Bu dönemlerde, insanlar bir araya gelir, iftar yemekleri düzenler ve birbirlerinin evlerine ziyarette bulunur. Ayrıca, Nevruz gibi kültürel bayramlar da coşkuyla kutlanır ve bu günlerde çeşitli folklorik etkinlikler gerçekleştirilir.
Tokat'ta yaşamın bu yönleri, şehrin sosyal dokusunu güçlendirir ve nesiller boyu süregelen geleneklerin devamını sağlar. Ancak, geleneksel yaşam biçiminin modern hayatın gereklilikleriyle dengelenmesi gerektiği de bir gerçektir. Özellikle genç nesiller, geleneksel değerler ile modern dünyanın sunduğu fırsatlar arasında bir denge kurma çabası içindedir. Bu durum, Tokat'ın hem kültürel zenginliğini koruması hem de çağdaş yaşam standartlarına uyum sağlaması açısından önemli bir meydan okumadır.