İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa'da eğitim sistemi, öğrencilere geniş bir teorik bilgi birikimi ve pratik uygulama deneyimi sunmayı amaçlamaktadır. Üniversite, lisans, yüksek lisans ve doktora düzeylerinde çeşitli programlar sunarak öğrencilerin akademik ve mesleki gelişimlerine katkıda bulunmaktadır. Eğitim programları, alanlarında uzman akademik kadrolar tarafından yürütülmekte olup, öğrenciler dersler, laboratuvar çalışmaları, stajlar ve proje çalışmaları ile desteklenmektedir. Öğrencilerin ulusal ve uluslararası düzeyde rekabet edebilirliklerini artırmak amacıyla, eğitim müfredatları düzenli olarak güncellenmekte ve çeşitli öğrenci değişim programları ile küresel deneyimler kazanmalarına olanak tanınmaktadır. Ayrıca, üniversite bünyesinde sunulan disiplinlerarası eğitim ve araştırma olanakları, öğrencilere farklı alanlarda bilgi edinme ve bu bilgileri birleştirerek yenilikçi çözümler geliştirme fırsatı sunmaktadır. Eğitimde kaliteyi artırmak amacıyla çeşitli akreditasyon süreçlerine tabi olan programlar, öğrencilere uluslararası standartlarda bir eğitim sunmayı hedeflemektedir.