İstanbul Galata Üniversitesi, öğrencilere kapsamlı bir eğitim sistemi sunmaktadır. Üniversite, lisans, yüksek lisans ve doktora programları ile öğrencilere çeşitli alanlarda eğitim fırsatları sağlamaktadır. Lisans programları genellikle dört yıl sürmekte ve temel dersler ile uzmanlık derslerini içermektedir. Yüksek lisans ve doktora programları ise ileri düzeyde araştırma ve uzmanlık konularına odaklanmaktadır.
Dersler, teorik bilgi aktarımının yanı sıra laboratuvar çalışmaları, saha çalışmaları ve proje bazlı uygulamalarla desteklenmektedir. Ayrıca, üniversite bünyesinde düzenlenen seminerler, atölye çalışmaları ve konferanslar, öğrencilerin öğrenme süreçlerini desteklemektedir. Araştırma projeleri, öğrencilere bilimsel araştırma yapma imkanı sunmaktadır.
Akademik yıl, güz ve bahar olmak üzere iki yarıyıldan oluşmaktadır. Öğrencilerin başarıları, devamlılık, sınav sonuçları, projeler ve diğer akademik faaliyetler temel alınarak değerlendirilmektedir. Not sistemi, harf notları ve kredi sistemi üzerinden yürütülmektedir. Öğrencilere akademik danışmanlık, kariyer danışmanlığı ve psikolojik danışmanlık gibi çeşitli destek hizmetleri sunulmaktadır.